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蕎麦屋de上機嫌

幼少期と学生時代、そして仕事でシンガポール、インド、ミャンマーと渡り歩いた末に帰国。お蕎麦屋さんでいただく“一杯”の魅力に取りつかれ、現在は全国のお蕎麦屋さん巡りをライフワークにするアラサー蕎麦屋酒ニスタ。普段はIT系上場企業にて、シリコンバレー発のFinTechソリューションの国内外の事業立ち上げに従事する傍ら、日々、蕎麦屋酒の魅力をSNSを通じて発信中。

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蕎楽亭@神楽坂お昼にお蕎麦を手繰り

蕎楽亭@神楽坂
お昼にお蕎麦を手繰りたく、鴨汁せいろをいただく。上品な鴨汁で鴨肉もジューシー。昼間から美味しいお蕎麦を手繰れて、本日も上機嫌。

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楽@代々木上原とある週末のお昼に蕎

楽@代々木上原
とある週末のお昼に蕎麦屋酒を楽しみたいなとふらりとお邪魔させていただく。雑居ビルのエレベーダーで三階に上がった先に素敵な空間が広がっています。開店時間早々だったこともあり、オープンキッチンのカウンターを独り占めさせていただきながら、まずはビールでゴクリと喉を潤す。やはり蕎麦屋酒にはラガービールですよね。サッポロの赤星が嬉しい。摘みには、うに玉ポテサラ、穴子煮、そして海老とアオリイカのかき揚げを頂きつつ、日本酒は出羽桜と出雲富士を楽しむ。最後は鴨汁せいろを手繰りしめる。お蕎麦もとても綺麗で、上品な一品一品でゆったりとした蕎麦屋酒の時間を過ごさせていただき、本日もお昼間より大変に上機嫌。

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山せみ@神楽坂お昼にお蕎麦を手繰り

山せみ@神楽坂
お昼にお蕎麦を手繰りたくお邪魔させていただく。秋を感じられるきのこのたっぷりと入ったおつゆでお蕎麦を楽しめるとの"秋せみ"をお願いする。椎茸、しめじ、舞茸、えのきにエリンギ、そして秋なすととりつくねがたっぷりと入ったおつゆは旨味がゆたかで、お蕎麦自体は好みのそれではなかったが、最後まで美味しく手繰れ、最後は蕎麦湯でほっと一息。本日もお昼にお蕎麦を手繰れて、上機嫌。

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大川や@神楽坂週末のお昼にしっぽり

大川や@神楽坂
週末のお昼にしっぽりと蕎麦屋酒を楽しみたいなとお邪魔させていただく。サッポロの赤星を頼みつつ、板わさ、穴子の南蛮漬け、山東菜と京揚げのお浸しと春菊黒胡麻和えを摘みつつ、日本酒は庭のうぐいすと澤屋まつもとの杯を傾ける。最後はプリプリの鴨肉とたっぷりのキノコでしっかりとした旨味を楽しめる鴨せいろを手繰り〆る。ゆったりとしたカウンター席での一人で蕎麦屋酒に本日もお昼間より大変に上機嫌。

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やの志ん@阿佐ヶ谷週末の夜に友人カ

やの志ん@阿佐ヶ谷
週末の夜に友人カップルとの蕎麦会にと阿佐ヶ谷のやの志んさんにお邪魔させていただく。御座敷の席でゆっくりとまずはビールで乾杯しつつ、ちびちびといただくのが酒を進める"豆美"、蕎麦屋酒ではお決まりの"板わさ"、やの志んさんでは是非頼んでいただきたい肉厚ジューシーな"馬刺"、秋を感じられる“銀杏"に"太刀魚の塩焼き"を肴に、日本酒もお勧めを次々出していただきながら、ゆったりとした空間の中、会話に花を咲かす。最後は肉せいろを手繰り〆。本当に心地よい時間が流れる中、一品一品丁寧な蕎麦前にお蕎麦を楽しめ、今宵も大変に上機嫌。

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泰庵@天台（千葉）平日のお昼に美味

泰庵@天台（千葉）
平日のお昼に美味しい蕎麦屋酒を楽しみたいなと千葉まで足を伸ばす。まずはエビスの瓶をお願いし、お通しの肉厚の鰹の漬けを肴に、ビールで喉を潤す。蕎麦前には、そばみそと、今の時期だけたのしめるとの千葉名産のこれまた立派なピーナッツ"オオマサリ"、そして特製ニラダレがかけられた揚げドーフをお願いしつつ、日本酒は千葉の聖泉をちびりと嗜む。最後は十割のせいろと田舎をお願いして〆る。蕎麦前も、お蕎麦も本当に丁寧で美味しく楽しめて、本日もお昼間より大変に上機嫌。

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にはち@武蔵関とある週末のお昼に蕎

にはち@武蔵関
とある週末のお昼に蕎麦屋酒を楽しむ。エビスの小瓶につけていただいた"蕎麦味噌"を摘みながらまずは喉を潤しつつ、粘りと弾力がすごい"わさびいも"、"焼きなす胡麻和え"と"新物の焼き銀杏"をいただく。日本酒は"北翔"と"睡龍"を半合づつ。最後は鴨汁で十割のお蕎麦手繰って〆る。蕎麦前もお蕎麦も大変に上品に楽しませていただき、本日も大変に上機嫌。

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蕎楽亭@神楽坂平日のランチにお邪魔

蕎楽亭@神楽坂
平日のランチにお邪魔しました。休日の昼間は開店前からお客さんが並ぶ人気店ですね。若鮎の天婦羅と、名物のお蕎麦と冷や麦のセットである"むぎめおと"をいただく。お蕎麦は、本日は調子が悪かったのか、綺麗に切れていないところもあり少し残念でしたが、カラッと揚げられた美味しい天婦羅と、お蕎麦と冷や麦を、並ぶことなく楽しめて、本日も上機嫌。

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一水@西荻窪お昼にさくっと蕎麦屋酒

一水@西荻窪
お昼にさくっと蕎麦屋酒を楽しみに寄らせていただく。瓶ビールをサーモスのコップで最後まで冷えたまま楽しませていただきつつ、珍味三種盛り（梅水晶、浅利のチャンジャ、蟹みそ）、厚揚げ焼き焼きを摘む。日本酒は北海道の千歳鶴を一合。最後はせいろを手繰りしめる。本日のお蕎麦は、少し具合があまり良らしくなかったみたいですが、お昼からの蕎麦屋酒に本日も上機嫌。

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