山形 【庄司屋 – 山形】150年の歴史を誇る老舗で絶品の板そばを堪能! 2020.03.08 本日は山形に来ています。 山形のお蕎麦といえば、大きな木箱に盛られて出される、インパクトある「板そば」ですね。 なんでも、ルーツは振る舞い蕎麦にあるといわれているようで、笊蕎麦のように「縁がこぼれませんように」や、仕事や…